玉ネギとジャコの落とし揚げ

作り方

1. 
   1

   ボウルに玉ネギ、チリメンジャコを入れて軽く混ぜ、少し置いて玉ネギから水気が出てきたら、干し桜エビを加えてさらに混ぜ合わせる。

2. 
   2

   (1)に小麦粉を加えて菜ばしで全体に混ぜ、分量外の水大さじ1～2を加えて軽くまとまる状態にする。

3. 
   3

   170℃の揚げ油に(2)をひとくち大ずつ入れ、サクッと揚げて器に盛る。