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- 10分で完成！茄子のこってり豚バラ炒め
10分で完成！茄子のこってり豚バラ炒め
- 調理時間
- 10分
- カロリー
- 389 Kcal
甘辛でご飯がすすむ！茄子と豚バラ肉をこってり味に炒めた一品。茄子料理の大定番です。
材料
（
2
人分
）
豚バラ肉
(薄切り)150gナス
2本<調味料>
酒
大さじ1～2砂糖
小さじ2みりん
大さじ1しょうゆ
大さじ1顆粒昆布だしの素
小さじ1サラダ油
小さじ1大葉
5枚かつお節
適量
下準備
-
豚バラ肉は長さ4～5cmに切る。ナスはヘタを切り落としてひとくち大の乱切りにし、水に放って水気をきる。大葉は軸を切り落とし、せん切りにする。
作り方
-
1フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚バラ肉とナスに焼き色がつくまで炒める。
-
2全体に炒められたら、＜調味料＞の材料を加えて汁気がなくなるまでしっかり炒める。器に盛り、大葉を散らしてかつお節をかける。
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