カマスの干物焼き
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 153 Kcal
下準備
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オーブンは200～220℃、13～15分に予熱セットしておく。
グリルの場合は受け皿に水をはり、予熱しておく。
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キュウリは両端を切り落として、4等分の長さに切り、更に縦4等分に切り、冷水に放つ。
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プチトマトは水洗いし、水気をきる。
作り方
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1
天板と重ねた焼き網に薄くサラダ油を塗り、干物の皮を下にして並べ、表面に焼き色がつくまでオーブンで焼く。
盛り付ける側から先に焼きます。焼き色がついて全体の6～7割位焼き、返して残り4～3割を焼くとちょうどいい焼き加減です。オーブンで焼く場合は返さずに、そのまま焼けます。
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2
器に盛り付け、水気を拭き取ったキュウリ、もろみ、プチトマトを添える。
このレシピのポイント・コツ
＜ちょっとヒント＞
・グリルの場合は焼き網に薄くサラダ油を塗り、皮を下にして並べ、5～6分焼き、返して2～3分焼く。（上からの火です。） |
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