たたきゴボウのゴマ和え

作り方

1. 
   1

   ゴボウを鍋に入れ、分量外の水をかぶるまで注いで強火にかける。煮たったら弱めの中火で柔らかくなるまでゆで、ザルに上げる。

2. 
   2

   フライパンに＜調味料＞の材料を入れて強火にかけ、砂糖が煮溶けたら(1)のゴボウを加えて煮からめる。

3. 
   3

   煮汁が少なくなったら火を止めて、すり白ゴマをからめ、器に盛る。