コロコロフライ
- 調理時間
- 30分
- カロリー
- 499 Kcal
一口サイズでとってもかわいいフライです。
材料
（
4
人分
）
鶏ささ身
4～5本ウズラの卵
(水煮)8個モッツァレラチーズ
(ミニ)8個プチトマト
8個<合わせ衣>
小麦粉
大さじ5～6卵
1個水
大さじ4～5パン粉
1カップサラダ菜
4～6枚揚げ油
適量<ソース>
マヨネーズ
大さじ2チリソース
小さじ2
下準備
-
鶏ささ身は筋をひき、厚さを半分に切って開き、ラップにはさんで肉叩きで薄くなるまで(2倍の大きさくらいまで)叩き、横半分に切ってさらに縦3等分に切る。
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ウズラの卵、ミニモッツァレラチーズはザルに上げ、水気をきる。
-
プチトマトはヘタを取って水洗いする。
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＜合わせ衣＞の材料を混ぜ合わせる。
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＜ソース＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1鶏ささ身に塩コショウし、ウズラの卵、ミニモッツァレラチーズ、プチトマトを芯にしてそれぞれ巻き、1個ずつに楊枝を刺す。(ヒント)中の具が見えないように、鶏ささ身でしっかり巻いて下さい。
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2(1)を＜合わせ衣＞に通してパン粉をつけ、170℃に熱した揚げ油で色よく揚げ、油をきる。サラダ菜を敷いた器に盛合わせ、＜ソース＞を添える。
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