白ゴマ豆腐

作り方

1. 
   1

   鍋に練り白ゴマ、豆乳、だし汁で溶かした葛粉、砂糖、塩を加えてよく混ぜ合わせる。木ベラでよく混ぜながら中火にかけ、少し固まったら弱火にして更に練り混ぜる。

2. 
   2

   全体にトロミがついたら火から外し、プリン型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

3. 
   3

   器に返し、薄口しょうゆを掛け、練りワサビを添える。