夏の粕汁

作り方

1. 
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   酒粕は細かくちぎり、酒をかけてふやかしておく。サバは小骨を取り除き、1cm角に切る。大根、ニンジンは皮をむいて1cm角にする。

2. 
   2

   鍋に酒粕、だし汁、大根、ニンジンを入れて火にかけ、煮たったらサバを加える。

3. 
   3

   全体に火が通ったら大根おろしを加え、ひと煮たちしたら塩で味を調える。器に注ぎ、大葉を散らす。