鶏つみれとカブのおかゆ

作り方

1. 
   1

   昆布と水を入れた土鍋を中火にかけ、煮たったら昆布を取り除く。酒と塩を加え、＜肉ダネ＞をスプーンで小さなひとくち大分をすくって静かに落とし入れる。途中でアクを取る。

2. 
   2

   お米を加え、再び煮たったら弱火にし、土鍋に蓋をして30分炊く。

   途中で水分が少なくなったらお湯を適量足してください。

3. 
   3

   カブを加えてさらに10分炊く。カブに柔らかく火が通ったら火を止めて5分蒸らして器によそい、カブの葉を添える。