エスニックジャガバター

作り方

1. 
   1

   ジャガイモは皮付きのまま水洗いし、蒸気の上がった蒸し器に入れ、竹串がスッと刺さるまで蒸す。＜調味料＞の材料を合わせておく。

2. 
   2

   ジャガイモは熱いうちにボウルに入れ、スプーン等でザックリ崩す。バターを加えて溶かしながら和え、＜調味料＞で味を調えて器に盛り、香菜を散らす。