レンコンとアンチョビのビネガー和え

作り方

1. 
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   水気をきったレンコンを耐熱ボウルに入れ、分量外の水150mlを注ぐ。ラップをかけて電子レンジで4～5分加熱し、水気をきる。電子レンジは600Wを使用しています。

2. 
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   熱いうちに(1)のレンコンを＜マリネ液＞に漬け、味がなじんだら器に盛る。(ヒント)なじませる時間は調理時間に含みません。