カボチャとカリフラワーのサブジ

作り方

1. 
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   カボチャは種とワタを取り、食べやすい大きさの乱切りにする。カリフラワーは小房に分ける。

2. 
   2

   フライパンにサラダ油を熱してクミンシードを加え、香りがたってきたらカボチャとカリフラワー、＜スパイス＞の材料を加えて炒め合わせる。

3. 
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   (2)に水を加え、フライパンに蓋をして8～10分蒸し焼きにする。野菜が柔らかくなったらガラムマサラと塩を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。