カラスガレイの煮付け

作り方

1. 
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   鍋に＜煮汁＞を入れて強火にかける。煮立てばショウガ、カラスガレイを入れる。

   カレイは冷凍のまま加えてもOKです。

2. 
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   落とし蓋をして、煮立てば火を少し弱め、鍋の蓋をして15～20分煮る。火をいったん止めて10分置き、味を含ませる。

3. 
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   再び中火にかけ、温める程度に火を入れる。煮汁が少ない時は酒を加えて下さい。器に盛り、残った煮汁をかけ、ブロッコリーを添える。