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玉ネギと油揚げの合わせみそ汁
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 94 Kcal
甘い玉ネギと味のしみた油揚げがほっとする味です。
下準備
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玉ネギは薄切りにする。
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油揚げは熱湯をかけ、油抜きをして食べやすい大きさに切る。
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キヌサヤは筋を引き、水洗いして斜め半分に切る。
作り方
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1鍋にだし汁、玉ネギを入れて中火にかける。玉ネギが少し透明になるまで煮、油揚げ、キヌサヤを加えて合わせみそを溶き入れる。器に注ぎ分ける。
このレシピのポイント・コツ
・シャキッとした玉ネギにする場合は縦薄切りに、しっとりとした玉ネギにする場合は横薄切りにして下さい。切る向きを変えるだけで、ずいぶん違った食感になります。
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