ゴーヤのサッパリサラダ

下準備

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  ゴーヤはスプーン等で種とワタを取り出し、薄切りにする。熱湯に入れて煮たったら2～3分ゆでてザルに上げ、粗熱が取れたらしっかり水気を絞る。

• 甘酢ショウガは粗みじん切りにする。

• ボウルで＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。