バンバンジー
- 調理時間
- 25分
- カロリー
- 540 Kcal
しっとりとゆでた鶏肉にゴマダレをかけて。子供から大人まで大好きな味です。
材料
（
2
人分
）
鶏もも肉
1枚塩
小さじ1/2白ネギ
(緑の部分)1/2本ショウガ
(薄切り)1片分キュウリ
1本<ゴマダレ>
練り白ゴマ
大さじ3ショウガ
(すりおろし)小さじ1/2砂糖
大さじ1しょうゆ
大さじ2酢
小さじ1マヨネーズ
小さじ1白髪ネギ
5cm分
下準備
-
鶏もも肉は塩をもみ込み、10分置く。キュウリは長さ5cmのせん切りにする。＜ゴマダレ＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1鍋に鶏もも肉、白ネギ、ショウガとひたひたにかぶる位の水を入れて強火にかける。
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2煮たったら中火にし、アクを取りながら15分程ゆで、ゆで汁につけたまま粗熱を取る。
調理時間に粗熱を取る時間は含みません。
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3器にキュウリ、幅1cm位に切った鶏もも肉を盛り合わせる。＜ゴマダレ＞をかけ、白髪ネギをのせる。
白髪ネギの作り方:白ネギは縦に切り込みを入れて1枚に開く。縦細切りにして水に放ち、軽くもみ洗いして水気を絞る。
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