ゴマ入り団子汁
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 92 Kcal
ゴマ入り団子汁。ユズやスダチの皮を入れてもいいですよ。
材料
（
4
人分
）
鶏ひき肉
80～100g<鶏団子の調味料>
酒
小さじ1/2ショウガ汁
小さじ1塩コショウ
少々白ゴマ
大さじ1～2片栗粉
小さじ2水煮タケノコ
1/2個ミツバ
(刻み)1/2束分<調味料>
酒
大さじ3みりん
小さじ2薄口しょうゆ
大さじ1塩
小さじ1
下準備
-
鶏ひき肉に＜鶏団子の調味料＞を加えてよく混ぜ、白ゴマ、片栗粉を加え、さらによく混ぜ合わせる。
-
水煮タケノコは縦薄切りにする。
作り方
-
1鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立ったら火を弱める。混ぜ合わせた鶏ひき肉をスプーン等で小さめのひとくち大にまとめ、そっと落とし入れる。
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2煮立ったらアクを取り、団子が浮いてきたら、水煮タケノコ、＜調味料＞を加える。 再び煮立ったら器に注ぎ、刻みミツバを加える。
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