鶏ジャガのトマト煮 by 杉本亜希子さん

作り方

1. 
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   フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、鶏もも肉に両面こんがりと焼き色をつけ、煮込み鍋に入れる。

2. 
   2

   (1)のフラパンに残りのオリーブ油を入れ、ジャガイモ、ニンジン、玉ネギを少し焼き色がつくまで炒め、煮込み鍋に入れる。

3. 
   3

   ＜調味料＞の材料を加え、煮たったら弱火にし、蓋をして時々混ぜながら20～25分煮る。最後に塩コショウで味を調えて器に盛り、イタリアンパセリを飾る。