舞茸のパンベルデュ・サレ

作り方

1. 
   1

   マイタケは食べやすい大きさに裂き、サラダ油を熱したフライパンで炒める。しんなりしたら塩で調味する。

2. 
   2

   耐熱容器にバゲットを並べ、(1)とピザ用チーズをのせる。ボウルに＜卵液＞が残ればバゲットの上からかける。

3. 3

   予熱をしていないオーブンに(2)を入れ、220℃で12～13分焼いて取り出す。器に盛り、ベビーリーフを添える。