白菜は4cmの長さに切り縦細切りにして水洗いし、水気を切る。
ニンジンは皮をむき、3~4cmの長さの短冊に切る。
貝われ菜は根元を切り落とし水洗いして、長さを3等分に切る。
<合わせ甘酢ダシ>を混ぜ合わせておく。
フライパンにサラダ油を熱し、白菜、ニンジンを炒める。白菜がしんなりすれば<合わせ甘酢ダシ>を加え、サッと炒め合わせて火を止め、器に盛って貝われ菜を添える。
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