昔懐かしのアイスクリン

作り方

1. 
   1

   ボウルに卵黄、砂糖、コンデンスミルクを入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。

2. 
   2

   小鍋に牛乳を入れて中火にかけ、ふつふつとしてきたら火を止める。(1)に少しずつ加え、その都度よく混ぜる。

   卵黄がかたまってだまにならないよう、牛乳の温めすぎに注意。少しずつ加えましょう。

3. 
   3

   バットに流し入れ、冷凍庫で冷やしかため、2時間したら取り出し、フォークで混ぜて空気を入れる。これを2～3回繰り返す。

4. 
   4

   アイスディッシャーなどを使って器に盛り、お好みでウエハース、ミントの葉を飾る。