大根とコーンのサラダ

下準備

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  大根は皮をむき、薄い輪切りにして、更にせん切りにし、塩少々で軽くもみ、10分置き、サッと水洗いして水気を絞っておく。

• ホタテ缶の汁気が多い場合は少し汁気をきる。

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  生トウモロコシは外皮を取り除き、粒だけを包丁でこそげ取る。フライパンにバターを溶かし、少し色がつく位まで炒め、塩コショウをする。

• 貝われ菜は根元を切り落とし、サッと水洗いして水気をしっかりきって、2～3等分の長さに切る。

• ＜ドレッシング＞をよく混ぜ合わせる。