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マグロとおろしのサッパリバーグ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 203 Kcal
高タンパク＆低カロリーのヘルシーな赤身マグロを使用したハンバーグ。
材料
（
2
人分
）
<タネ>
マグロ
(サク)200g玉ネギ
(みじん切り)1/4個分長芋
20g溶き卵
1/2個分パン粉
大さじ1塩
小さじ1/2コショウ
少々サラダ油
小さじ2大根おろし
1/2カップポン酢しょうゆ
適量ネギ
(刻み)適量大葉
2枚
下準備
-
玉ネギは耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで1分30秒加熱し、冷ましておく。電子レンジは600Wを使用しています。
-
大根おろしは軽く汁気をきる。
-
長芋は皮をむき、5mm角に切る。
作り方
-
1マグロは包丁で細かくたたき、ボウルに入れて塩を加え、手でよく練り混ぜる。その他の＜タネ＞の材料を加え、さらによく混ぜ合わせて2等分にして、小判型にする。(ヒント)まとまりにくい場合は、分量外の片栗粉を入れて下さい。
-
2フライパンにサラダ油を熱し、(1)を両面焼き色がつくまで焼き、フライパンに蓋をして弱火で3～4分焼く。
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