ふわふわタラのフライパン焼き
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 361 Kcal
ハンペンが入ることによって、よりふわふわの食感に！
材料
（
4
人分
）
タラ
(切り身)3～4切れエビ
10～12尾ハンペン
1枚酒
大さじ1卵黄
1個分片栗粉
大さじ3塩コショウ
少々サラダ油
大さじ3<ソース>
チリソース
大さじ2マヨネーズ
大さじ2パクチー（香菜）
1株
下準備
-
タラは皮と小骨を取り、ひとくち大に切る。
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エビは殻をむき、厚さを半分に切って背ワタを取り、分量外の塩水でサッと洗って水気を拭き取る。
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＜ソース＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1タラとエビ、ひとくち大に切ったハンペンをフードプロセッサーに酒と共に入れ、ペースト状にする。ペースト状になったら卵黄、片栗粉、塩コショウを加え、混ぜ合わせる。
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2フライパンに少し多めのサラダ油を熱し、(1)を入れて平らにし、蓋をして両面に焼き色がつくまで焼く。
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3食べやすい大きさに切って器に盛り、香菜、＜ソース＞を添える。
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