塩もみゴーヤのマリネ

作り方

1. 
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   ゴーヤは種とワタを取り、薄切りにして袋に塩と共に入れて軽くもみ、2～3分おいて水分が出てきたらサッと水洗いして水気を絞る。

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   ヘタを取って縦4等分にしたプチトマトと共に、イタリアンドレッシングで和える。