鮭のフライ
- 調理時間
- 30分
- カロリー
- 461 Kcal
タルタルソースは意外と簡単にできます。ぜひお試しを。
材料
（
4
人分
）
鮭
(甘塩鮭)4切れコショウ
少々<衣>
小麦粉
大さじ2卵
1個パン粉
1カップカボチャ
1/8個コショウ
少々<タルタルソース>
ゆで卵
(固ゆで)1個マヨネーズ
大さじ4ピクルス
(キュウリ)適量揚げ油
適量
下準備
-
甘塩鮭はコショウを振り、＜衣＞の小麦粉、溶き卵、パン粉を順につける。
-
カボチャはワタを取り、ひとくち大に切る。
-
＜タルタルソース＞を作る。固ゆで卵、キュウリのピクルスは細かく刻んで、他の材料と混ぜ合わせる。
作り方
-
1フライパンにカボチャとサラダ油を入れて中火にかけ、カボチャに薄く揚げ色がついたら取り出し、熱いうちにコショウを振る。
-
2（1）の揚げ油(約170℃)に甘塩鮭を入れ、泡が少なくなるまで、色よく揚げる。
-
3器にカボチャ、甘塩鮭フライを盛り合わせ、＜タルタルソース＞をかける。
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