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さつま揚げのおろし煮

大根おろしをたっぷり入れるのがポイント。サッパリといただけます。

材料  （ 2 人分 ）

大根おろし

1カップ

<調味料>

  

だし汁

大さじ2  作り方 >>
  

酒

大さじ1
  

砂糖

小さじ1.5
  

みりん

小さじ2
  

しょうゆ

大さじ1

サラダ油

小さじ2

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2010/06/21
更新日：
2011/04/04

下準備

  • さつま揚げのおろし煮の下準備1

    さつま揚げは食べやすい大きさに切る。

  • ニンジンは皮をむき、イチョウ切りにする。

  • 大根おろしはザルに上げ、汁気をきる。

作り方

  1. さつま揚げのおろし煮の作り方4
    1

    フライパンにサラダ油を熱してさつま揚げ、ニンジンを焼き色がつくまで焼き、いったん取り出す。

  2. さつま揚げのおろし煮の作り方5
    2

    (1)のフライパンに＜調味料＞の材料を入れて中火で熱し、煮たったら大根おろし、(1)を戻し入れて2～3分煮る。器に盛り、七味唐辛子を振る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • さつま揚げのおろし煮

      さつまあげと大根おろしは合いますね♪大根おろしの辛味が苦手なので少し長めに煮たら、辛味がなくなりさっぱりとした美味しいおかずになりました。

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