愛あるセレクトをしたいママのみかた

イカとセロリとキウイのマリネ

セロリとキウイの食感の違いが楽しめる一品。柔らかいイカにからめて召し上がれ！

材料  （ 2 人分 ）

イカ

(小)1パイ
  

酒

少々
  

塩

少々

セロリ

1/2本

<マリネ液>

  

EVオリーブ油

大さじ1
  

レモン汁

大さじ1
  

塩コショウ

少々
  

ハチミツ

少々

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2013/05/20
更新日：
2014/07/17

作り方

  1. イカとセロリとキウイのマリネの作り方1
    1

    イカは足を持って胴から引き抜く。胴はエンペラを取って、幅5mmの輪切りにする。熱湯に酒、塩を入れてサッとゆで、ザルに上げる。セロリは筋を引き、食べやすい大きさの薄切りにする。キウイは皮をむき、粗めのみじん切りにする。

  2. イカとセロリとキウイのマリネの作り方2
    2

    ボウルで＜マリネ液＞の材料を混ぜ合わせ、イカ、セロリ、キウイを加えて和え、器に盛る。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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recipe/Tomozou｜photographs/naomi ota｜cooking/shiho fujimaru

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