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太鼓判 10+ おいしい！

たたき長芋

材料  （ 4 人分 ）

長芋

12cm

大葉

10枚

<梅ダレ>

  

梅干し

3～4個
  

レモン汁

小さじ2
  

しょうゆ

小さじ2

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2006/08/14
更新日：
2013/07/16

下準備

  • たたき長芋の下準備1

    長芋は皮をむいて水洗いし水気を拭きとって抗菌のビニール袋に入れ、すりこ木などで叩いてつぶす。

  • 大葉は軸を切り落として手でちぎり、水に放って水気を絞る。

  • ＜梅ダレ＞の梅干しは種を取って包丁で細かく叩きレモン汁、しょうゆを混ぜ合わせる。

作り方

  1. たたき長芋の作り方4
    1

    長芋と大葉を混ぜ合わせて器に盛り、＜梅ダレ＞をのせる。

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