- 菜の花
カロテンやビタミンC、カルシウム等をバランス良く含む栄養価の高い菜の花。密閉容器に入れて冷蔵保存しましょう。汁気がなくなるまで煮たり、フライパンの上で粗熱を取る事で余分な水分が抜け、保存に適した状態に。おかかまぶしは巻き寿司の具にしてもおいしいですよ。ふりかけはチャーハンや奴にかけるのもオススメ!
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