節分の日ならではのお味噌汁!大豆繋がりで厚揚げも入れてみました。炒り大豆と昆布のお出汁が良く効いてますね。
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節分汁
炒り大豆を使った節分の日にピッタリのおみそ汁。大豆や昆布から良いおだしが出て滋味あふれる味わいに。
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このレシピのポイント・コツ
・大さじ1で大豆25粒位ですので、ここでは大さじ2で調理しています。
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レシピ制作
金丸 利恵
( ブログ )
おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。
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