むき海老が有ったので作りました☺︎キャベツも普段みじん切りにしてしまうのですがザク切りだと空気が入るからか食感もあるのにフワフワして美味しかったです。
フワフワお好み焼き
-
レシピを保存
しませんか? ×
<お好み焼き>
キャベツ
1/2個刻みネギ
大6豚バラ肉
150gイカ
1パイ分むきエビ
(生)12尾卵
5個<衣>
小麦粉
150g長芋
(すりおろし)150ml天かす
大4かつお節
大1干し桜エビ
大2卵
4個お好み焼きソース
適量紅ショウガ
適量マヨネーズ
適量青のり
適量<焼きそば>
キャベツ
1/4個豚肉
(薄切り)100gイカ
1パイ分エンペラ
1パイ分中華そば
(蒸し)2玉焼きそばソース
適量塩コショウ
少々かつお節
5g青のり
適量紅ショウガ
適量- ジャンル:
- 和食 / 鉄板焼き(お好み焼き、もんじゃ)
- 種別:
- 主菜
- 公開日:
- 2001/11/09
- 更新日:
- 2017/03/01
作り方
-
1
<お好み焼きを作る>ボウルにキャベツ、刻みネギ、豚肉、イカ、むきエビ、<衣>の1/4量、卵1個、天かす大1、卵1個をよく混ぜ合わせる。
-
2
温めたホットプレートにサラダ油を薄く引き、1を流し広げ、けずり節、桜エビを散らす。
-
3
ふちが白っぽくなればへらで返し、火の通りがいいようにへらの角で4~5ケ所穴をあけ6~7分じっくり焼き、再び返す。
-
4
1~2分焼き、再び返して端によけ、プレートの空いた部分にサラダ油を薄く引き、卵を1個割り、卵黄をつぶし、よけておいたお好み焼きを卵の上にのせる。お好み焼きを回転させて卵と一体にし、ひっくり返す。
-
5
好みのソース、マヨネーズをかけ、かつお節、青のりをかけていただく。同様に残り3枚も焼く。
-
6
<焼きそばを作る> ホットプレートにサラダ油を引き、豚肉、イカ、キャベツを炒め、塩コショウする。
-
7
蒸し中華そばを加え、だし汁をかけてそばをほぐしながら全体に炒めあわせ、焼そばソースをかけて味を整え、好みでかつお節、青のり、紅ショウガをかけていただく。
味がしつこく感じる場合は、酢をほんの少しかけると、サッパリ焼そばになります。いちどお試しを!
「フワフワお好み焼き」の関連レシピ
- 旨味たっぷり手羽先と野菜の塩ポトフ
- ダイエットサポートスープ
- カレーチーズダッカルビ
- ショウガのトリプル効果! メカジキの生姜焼き
- ふんわり卵入り野菜炒め
- フライパンでも!旨辛チーズダッカルビ
- ふっくら柔らか 豚肉の西京焼き by 保田美幸さん
- しらたき入りカロリーオフ焼きそば by 金丸利恵さん
- 小麦粉で!ふわふわ簡単基本のお好み焼き(豚玉) 長芋とキャベツたっぷり
- 秋鮭と野菜の包み蒸し 柑橘添え
タグからおすすめレシピを探す
みんなのおいしい!コメント
最新の食コラム
-
アメリカンフードを楽しむビアガーデンが大阪で、“ボリューム満点”ポークローストや虹色カクテルなど
アートグレイス ウエディングコースト大阪は、「チアーズ!アメリカンビアパー…
累計販売数40万個以上の涼味菓子「かぐや」シリーズより、 果汁と果肉を閉じ込めた贅沢な新作フルーツゼリー4種が登場!
創業71年、300種類以上のプライベートブランドのお菓子を販売している株式…
都内で福岡旅気分! 東武百貨店 池袋本店にて「福岡展」を5月23日より開催 名産の「あまおう」や「八女茶」を使用したスイーツに注目
東武百貨店 池袋本店は2024年5月23日(木)から28日(火)の6日間、…
ハーゲンダッツ「ストロベリー」アイスの“ひんやり”パフェやカクテル、大阪・阪急インターナショナルで
ハーゲンダッツ(Häagen-Dazs)のアイスクリーム「ストロベリー」を…
食コラム記事ランキング最新のおいしい!-
鮭の漬け焼き がおいしい!
ゲストさん 16:26
-
とろ~り半熟卵が絶品!基本の親子丼 がおいしい!
ゲストさん 16:17
-
豚とアスパラの生姜焼き がおいしい!
ゲストさん 15:56
-
ニンジンシリシリ がおいしい!
ゲストさん 15:43
-
サバ缶で手軽にドライカレー 15分で出来る がおいしい!
ゲストさん 14:56
-
しっとり柔らか!鶏むね肉の甘辛ゴマ風味ホイル焼き がおいしい!
ゲストさん 14:07
-
素焼きズッキーニのゴマ和え がおいしい!
ゲストさん 13:39
-
豚とアスパラの生姜焼き がおいしい!
ゲストさん 13:06
-
金目鯛のブイヤベース がおいしい!
ゲストさん 12:32
-
素焼きズッキーニのゴマ和え がおいしい!
ゲストさん 12:06
-
麩とキャベツのみそ汁 がおいしい!
ゲストさん 08:59
-
鶏ささ身と玉ネギの和え物 がおいしい!
ゲストさん 08:20
-
塩もみキャベツ がおいしい!
ゲストさん 07:20
-
鶏となすの味噌炒め 丼ぶり 簡単10分!基本の作り方 がおいしい!
やなかさん 06:10
-
サバ缶で手軽にドライカレー 15分で出来る がおいしい!
ゲストさん 04:41
ウーマンエキサイト特集