人気 30+ おいしい!
豆ご飯
-
レシピを保存
しませんか? ×
材料
(
4
人分
)
お米
2合もち米
1合エンドウ豆
1袋(1袋300g入り)塩
大さじ1<調味料>
酒
大さじ3みりん
大さじ1薄口しょうゆ
小さじ1塩
小さじ1昆布
(10cm角)1枚ゴマ塩
適量- ジャンル:
- 和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2006/03/27
- 更新日:
- 2013/08/18
作り方
-
1
熱湯に塩でまぶしたエンドウ豆を入れ、サッとゆでてザルに上げる。
エンドウ豆は浮いてきたらOKです。表面をサッと塩ゆですることでエンドウ豆の生臭さを取ることができます。風味がゆで汁に出てしまいますので、ゆですぎには注意して下さい。
-
2
炊飯器に洗った米を入れ、<調味料>を加える。分量までの水を足してエンドウ豆を加え、昆布をのせてスイッチを入れる。
炊き上げてから時間をおいて食べる場合(翌日など)は、昆布を入れない方が良いですね。昆布を入れて炊くと味に深みが出て美味しくなるのですが、痛みやすくなります。
-
3
炊き上がったら、昆布を取り出して10分蒸らし、しゃもじでご飯と炊飯器の間を1周して隙間を作り、底からご飯を持ち上げるようにふんわり混ぜ、茶碗によそう。お好みでゴマ塩を振り掛ける。
混ぜ過ぎるとねばりが出てお餅の様になってしまうので、ざっくり混ぜて下さいね!
「エンドウ豆」を使ったその他のレシピ
- 鍋で炊く!ふっくらおいしい鯛飯
- エンドウ豆入り卵炒め
- お豆と新ジャガのカマンベール・サラダ
- 高野豆腐の卵とじ
- 豆ごはん
- エンドウ豆入り卵とじトンカツ丼
- エンドウ豆入りふわふわ卵サンド
- 彩り鮮やか!エンドウ豆と高野豆腐の卵とじ
- エンドウ豆の冷製スープ
- 桜エビの豆ごはん
タグからおすすめレシピを探す
みんなのおいしい!コメント
コメントはまだありません。
最新の食コラム
-
お昼から大満足! 福岡を訪れたら行ってみたいがっつりランチのお店5選|福岡
九産大前【元祖豚丼屋TONTON九産大前店】赤坂【豚そば月や大名店】赤坂【…
グランド ハイアット 東京“トリコロール色”グルメバーガー、ビーフパティや“チーズの王様”をサンド
グランド ハイアット 東京より、期間限定グルメバーガー「サマーフレンチバー…
「午後の紅茶」“ライチスカッシュ”風限定スパークリングドリンク、スパイスの香りを加えた爽やかな味わい
紅茶飲料「キリン 午後の紅茶」から、期間限定フレーバー「キリン 午後の紅茶…
横浜の海と夜景を眺めるビアガーデン「はまビア!」ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテルで
ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテルでは、海の見えるビアガー…
食コラム記事ランキング最新のおいしい!-
シイタケツナレンジ蒸し がおいしい!
ゲストさん 18:01
-
ナスのみそ納豆炒め がおいしい!
ゲストさん 17:16
-
2色のピーチガレット がおいしい!
ゲストさん 17:06
-
ポテトチップスガレット がおいしい!
ゲストさん 17:06
-
そば粉のガレット(クレープ) がおいしい!
ゲストさん 17:05
-
鶏のくわ焼き がおいしい!
ゲストさん 15:40
-
鶏のくわ焼き がおいしい!
ゲストさん 14:39
-
大根と小松菜のみそ汁 がおいしい!
ゲストさん 13:50
-
旨味たっぷりシーフードスープ がおいしい!
ゲストさん 12:54
-
鶏のくわ焼き丼 がおいしい!
ゲストさん 12:34
-
鶏のくわ焼き がおいしい!
ゲストさん 12:32
-
青のり香る!鶏玉そぼろ丼 by もあいかすみさん がおいしい!
ゲストさん 12:32
-
鶏のくわ焼き がおいしい!
ゲストさん 12:13
-
ハーブチキン がおいしい!
ゲストさん 12:02
-
鶏のくわ焼き がおいしい!
ゲストさん 11:20
ウーマンエキサイト特集