子供が大好きなコーンをたっぷり入れました。また野菜もみじん切りにしてご飯と混ぜてみたら、普段は食べてくれないのですがパクパクでした。美味しく出来たのでリピートします。
とろとろオムライス
実は包むより簡単なオープンオムライス。
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<ケチャップライス>
ご飯
(炊きたて)茶碗4杯分ソーセージ
4~5本コーン
(冷凍)1/2カップ塩コショウ
少々バター
20gケチャップ
大さじ4しょうゆ
小さじ2<卵液>
卵
4個牛乳
大さじ2砂糖
小さじ2塩コショウ
少々サラダ油
小さじ2バター
10gブロッコリー
4房ケチャップ
適量- ジャンル:
- 洋食 / 米料理(リゾット等)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2011/03/07
- 更新日:
- 2015/04/24
作り方
-
1
ソーセージを4等分に切る。ブロッコリーは小房に分け、ラップで包んで電子レンジ(600W)で1分加熱する。
-
2
フライパンにバターを入れて中火にかけ、ソーセージ、冷凍コーンを加える。塩コショウで味を調え、ケチャップ、しょうゆを加えて全体に混ぜる。
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3
ご飯と(2)をよく混ぜ合わせ、器に盛り分けてブロッコリーを添える。
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4
卵をボウルの端に当ててヒビを入れる。ヒビ部分を開いて卵を割る(2個ずつ)。それぞれに他の材料を加え、軽く混ぜ合わせる。(ポイント)卵は片手で軽く握るように持ち、ボウルの端にコツンと当てて!
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5
フライパンに半量のサラダ油、バターを入れて中火にかける。温まったら、卵液を一気に流し入れ、大きく円を描くように卵を混ぜる。
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6
卵が半熟になったら、(3)の上にのせる。同様にもう一度繰り返す。
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レシピ + 調理:中島和代|スタイリング + 写真:大黒真未
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