肉じゃがやポテサラが大変身! 揚げない「ジャンボコロッケ」【今日の時短ごはん Vol.68】
2018年6月6日 08:00<作り方>
1、スキレットにパン粉と菜種油を入れて木べらなどで炒める。きつね色になったらお皿にとり出す。
2、スキレットに肉じゃがを入れて中弱火にかける。
3、肉じゃがが温まったら、1を表面にのせる。
フライは後処理が大変ですし、たっぷりの油が必要ですが、たった大さじ1の油で作れるので、気軽に作れます。今回はスキレットで作りましたが、大きいフライパンで豪快に作ってもいいですし、小さめのフライパンで楽しむのもアリです。お好みの大きさのジャンボコロッケを楽しんでくださいね。
ジャンボコロッケに使う、肉じゃがの作り方もご紹介しましょう。
■肉じゃがの作り方
<材料>作りやすい分量
玉ねぎ 1コ
豚肉 100g
にんじん 1本
じゃがいも 5コ
ごま油 大さじ1
本みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
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