多分塩は小さじ1強の間違いではないかと思います。
殿堂 500+ おいしい!
たっぷりキノコの常備菜
キノコを強めの塩味で炒めた常備菜です。調味料のようにスープやオムレツなどに使うとこれだけで味が決まります。冷蔵庫で2週間保存可能。
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このレシピのポイント・コツ
・水分を飛ばす時は焦がさないように。
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・冷蔵庫で2週間はもちます。
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・このレシピは、そのまま食べると塩分が強いです。佃煮のような感覚で他の料理の調味料に使って下さいね。(2018.5 追記)
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photographs/megumi minato|cooking/mai muraji
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