ミルクティープリン

作り方

1. 
   1

   鍋に牛乳と砂糖を入れて火にかけ、グラニュー糖を煮溶かす。紅茶パックを入れ、1分位煮て紅茶を出し、火を止める。ふやかしたゼラチンを加え、余熱で溶かす。

2. 
   2

   生クリーム大さじ4を加えてひと混ぜし、鍋底を氷水にあて、トロミがつくまで木ベラ等で混ぜ合わせ、バット又は器に注ぎ、冷蔵庫で30分以上冷やす

3. 3

   ＜飾り用＞の生クリームに砂糖を加え軽くホイップする。

4. 
   4

   器に(2)を盛り、＜飾り用＞のホイップクリーム、シナモンパウダーをかけ、あればミントの葉を添える。