カブの豆乳ポタージュ

作り方

1. 
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   鍋にカブ、玉ネギ、＜スープ＞の材料を入れ、蓋をして中火で8～10分煮る。

2. 
   2

   粗熱が取れたらミキサーに(1)と豆腐を入れてかくはんし、ピューレ状になったら鍋に戻し入れる。豆乳を加えて火にかけ、塩コショウで味を調える。器に注ぎ、クルトンをのせる。