マグロとシメジのアボカド白和え

作り方

1. 
   1

   アボカドは皮と種を取り除く。絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包み、重しをのせて10分くらい水きりする。マグロは小さめのひとくち大に切る。シメジは石づきを切り落とし、分量外の塩を加えた熱湯でゆで、ザルに上げて水気をよくきる。

2. 
   2

   ＜和え衣＞の材料をミキサーに入れてかくはんする。

3. 
   3

   マグロとシメジを＜和え衣＞で和え、しょうゆで味を調え、器に盛る。