ナスのゴマ和え
- 調理時間
- 10分
- カロリー
- 52 Kcal
ナスとミツバをゴマダレで和えた、ヘルシーな一品。
下準備
-
ナスはヘタを切り落として縦半分に切り、幅5mmの半月切りにし、水に放つ。
-
ミツバは水洗いして根元を切り落とし、長さ4cmに切る。
-
ボウルで＜ゴマダレ＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1塩少々を入れた熱湯でミツバをサッとゆで、ザルに上げて流水をかけ、粗熱が取れたら水気を絞り、＜ゴマダレ＞と合わせる。
-
2(1)の熱湯に水きりしたナスを入れ、煮たったら1～2分ゆでてザルに上げる。
-
3ナスの水気を器などで押さえてしっかりきり、(1)の＜ゴマダレ＞と和え、器に盛る。
ナスのゴマ和えのレシピ・作り方に戻る