鶏そぼろコロッケ

作り方

1. 
   1

   ジャガイモは皮をむき一口大に切って水洗いし、耐熱ボウルに入れラップをかけ、、電子レンジで4～5分加熱し（竹串がスッと刺さればOK)柔らかくなれば、水分をきって、マッシャーでつぶす。電子レンジは600Wを使用しています。

2. 
   2

   ジャガイモに鶏そぼろ、しょうゆを加え混ぜ合わせ、生クリームを少しずつ加えながら、まとめやすいかたさになれば、小さな俵型にまとめ、小麦粉、溶き卵、パン粉と衣をつける。

3. 
   3

   170℃の揚げ油で色よく揚げ、油をきる。