ブロッコリーのマスタード和え

下準備

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  ブロッコリーは小房に分ける。軸の部分はかたい皮をむいてひとくち大に切る。サッと水洗いして耐熱容器に入れ、塩コショウを振ってラップをする。電子レンジで2～3分加熱してザルに上げ、冷ましておく。

• オレンジは皮ごときれいに水洗いし、水気を拭き取って横方向に薄い半月切りにし、器に並べる。