コールスロー
- 調理時間
- 20分
下準備
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キャベツは4cmの長さのせん切りにする。
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ニンジンは皮をむき、3cmの長さのせん切りにし、サッと熱湯を通す。
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キュウリは斜め薄切りにし、更に細切りにする。
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玉ネギは皮をむき、薄切りにする。
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水煮コーンは熱湯をかけて臭みを抜き、水気をきってそのまま冷ます。
作り方
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1
ボウル又は大きめのビニール袋に、キャベツ、ニンジン、キュウリ、玉ネギ、塩を入れ、全体に塩がからむまでよくもみ、10分置く。
ビニール袋でもんだ場合、空気を抜いて口を縛っておくと、密閉できてよく塩が浸透します。
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2
しんなりすれば水気を絞り、コーン、＜ドレッシング＞を加えてよく混ぜ合わせ、食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。
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