レンズ豆と骨付き豚バラ肉のスープ煮

作り方

1. 
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   フライパンにオリーブ油小さじ1～2を入れ、骨付き豚バラ肉を並べて強めの中火にかけ、両面に焼き色をつけていったん取り出す。レンズ豆をザルに上げる。

2. 
   2

   フライパンに残りのオリーブ油を入れて強火にかけ、玉ネギ、ニンジン、セロリ、マッシュルーム、ニンニクを加えて2～3分炒め、レンズ豆も炒め合わせる。

3. 
   3

   煮込み鍋に(2)を入れる。(1)の骨付き豚バラ肉、＜スープ＞の材料も加え、鍋に蓋をして20～25分煮込む。器に盛り、粒マスタードをのせる。