ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、縦1cm幅に切る。長い場合は更に横半分に切る。
ニンニクは縦半分に切り、芽を取って薄切りにする。
チリメンジャコの塩分が気になる方は、ザルに入れて熱湯をかけ、塩分を抜き、しっかり水気を切る。
フライパンにゴマ油、ニンニクを強火で熱し、ピーマンを炒め、色が鮮やかになればチリメンジャコ、松の実を加えて炒めあわせる。
全体に油が回れば、しょうゆを加えて全体にからめるように炒めあわせる。辛口のが好みの方は、出来上がりに一味唐辛子を振り掛けても。
Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved. |