サツマイモの煮物
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 264 Kcal
やわらかく煮たサツマイモと刻み昆布にダシがよくしみ込んで優しい味です。
下準備
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サツマイモは皮付きのまま水洗いし、長さ3～4cmに切る。さらに縦半分、または4つに切り、塩水につける。
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昆布は水でもどし、水気をきる。長い場合は食べやすい長さに切る。
作り方
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1鍋にサラダ油を熱して昆布を炒め、全体に油がまわったら、水きりしたサツマイモを加えて炒め合わせる。
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2だし汁を加え、煮たったら＜調味料＞の材料を加える。再び煮たったら弱めの中火にし、サツマイモが柔らかくなるまで15～20分煮、器に盛る。
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