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フムス（ヒヨコ豆のディップ）
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 236 Kcal
ゆでた野菜や、魚介類にも合いますよ。
材料
（
4
人分
）
<ハモス>
ヒヨコ豆
(水煮缶)1缶(1缶110g入り)ピーナッツバター
大さじ2レモン汁
大さじ1オリーブ油
50～100mlコリアンダー
(粉)少々塩
少々スティックセニョール
8～10本塩
少々トマト
1個
下準備
-
ヒヨコ豆はザルに上げて汁気をきる。
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スティックセニョールは塩を入れた熱湯に入れ、煮たったら1～2分ゆでてザルに上げ、水気をきる。
-
トマトはヘタをくり抜き、横半分に切ってスプーン等で種を取り、ザク切りにする。
作り方
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1ミキサー、またはフードプロセッサーに＜ハモス＞の材料を入れ、ペースト状になるまで混ぜ合わせる。器に盛り、トマト、スティックセニョールを添える。
このレシピのポイント・コツ
・スティックセニョールとは、アスパラガスのような食感を楽しめるスティック状のブロッコリーです。スティックセニョールが手に入らない場合は、ブロッコリー等でも代用できますよ。
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