ツナジャガ

作り方

1. 
   1

   ジャガイモは皮をむき、大きめのひとくち大に切って水に放つ。ニンジンは皮をむき、乱切りにする。玉ネギは6つのくし切りにする。

2. 
   2

   鍋に水気をきったジャガイモ、ニンジン、玉ネギ、ショウガ、だし汁、酒、ツナを油ごと入れて強火にかける。

3. 
   3

   (2)が煮たってきたら中火にし、＜調味料＞の材料を加えて落とし蓋をし、時々アクを取りながら15分煮る。

4. 
   4

   ジャガイモが柔らかくなったら、しょうゆを加えて味を調え、ショウガを取り除いて器に盛る。