サバのサッパリ漬け
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 312 Kcal
サクッと揚げたサバを漬け汁に漬けて、見た目よりもあっさりとした一品です。
下準備
-
サバは小骨を取り除き、ひとくち大に切って塩コショウを振り、片栗粉を薄くまぶす。
-
玉ネギは薄切りにして水に放ち、水気を絞る。
-
ミョウガは縦半分に切り、さらにせん切りにする。
-
大葉は軸を切り落とし、せん切りにする。
-
ボウルで＜漬け汁＞の材料を混ぜ合わせる。
-
揚げ油を170℃に予熱し始める。
作り方
-
1170℃の揚げ油にサバを入れて色よく揚げ、油をよくきって＜漬け汁＞のボウルに入れる。玉ネギも加えて混ぜ合わせ、冷ます。
-
2器に盛り、ミョウガと大葉をのせる。
サバのサッパリ漬けのレシピ・作り方に戻る