エノキと青菜のみそ汁

下準備

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  エノキは水洗いして根元を切り落とし、水気を切って3等分の長さに切り、根元は食べやすい大きさにさばく。

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  ○青菜は根元を切り落としてきれいに水洗いし、2cmの長さに切る。（今回は小松菜を使用しました）○油揚げは熱湯に通し、油抜きをして細切りにする。