根菜のゴマ和え
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 122 Kcal
下準備
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ゴボウはたわしで水洗いし、すりこぎで軽く叩き、4～5cmの長さに切る。太いものは縦2～4つに割る。
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ニンジンは皮をむき、ゴボウに合わせて切る。
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＜合わせゴマダレ＞を混ぜ合わせる。
作り方
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1
鍋に酢少々を加えた水とゴボウを入れ、煮立てば7分位ゆで、にんじんを加え更に3分ゆでる。
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2
ゆでたゴボウとニンジンが熱いうちに、＜合わせゴマダレ＞と混ぜ合わせ、そのままおいて粗熱が取れれば器に盛る。
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